Статьи

Холодильное оборудование является основным звеном в работе различных пищевых предприятий: ресторанов, кафе, магазинов, супермаркетов. От стабильности его работы зависит репутация компании, а также затраты на электроэнергию, обслуживание, ремонт. Рассмотрим холодильный шкаф Polair CM110-S — вместительную среднетемпературную модель с глухими дверцами.

Для хранения продукции или заготовок на предприятиях общественного питания и торговли необходимо вместительное, надёжное, высококачественное холодильное оборудование.

При выборе холодильного оборудования для предприятий общепита и торговли основными критериями являются простота эксплуатации, надёжность, экономное энергопотребление. Одна из популярных моделей — холодильный шкаф Polair CM107-S

Для любого предприятия общественного питания и торговли важно выстроить правильную систему хранения охлаждённых или замороженных продуктов. Для этого требуется надёжное холодильное оборудование, простое и функциональное, которое не требует сложного обслуживания.

Чтобы обеспечить стабильную работу заведения общественного питания, важно соблюдать все основные требования нормативной документации. Их нарушение может привести к штрафам и проверкам контролирующими органами.

При открытии кафе или ресторана владельцы часто совершают ошибки уже на самом первом этапе: при планировании. Это приводит к постоянным проблемам в работе заведения.

Вызревание мяса — процесс, который способен придать продукту неповторимый вкус, аромат и органолептические свойства. Из такого мяса получаются самые потрясающие стейки. С каждым днём этот способ приготовления набирает популярность.

Пандемия с продолжительным карантином вынудила владельцев ресторанов и кафе подстраиваться под новые обстоятельства. Пока пиццерии, суши-бары и заведения фастфуда были закрыты для посещений, основным источником дохода являлась доставка.

Торговое холодильное оборудование — одна из самых затратных статей расходов ритейла. Стоимость электроэнергии с годами растёт, поэтому значимым критерием стала не только изначальная цена, но и расходы на энергию.