Статьи

В отличие от обычного холодильника, холодильный шкаф чаще используют в коммерческих целях, таких как рестораны, кафе и магазины.

Рассмотрим, как быстро разморозить холодильник, а также дадим полезные советы по безопасному и правильному выполнению этой процедуры.

В статье рассмотрим, как работает холодильник, его основные компоненты, режимы работы холодильного оборудования.

В статье рассмотрим основные типы пароконвектоматов, их особенности, преимущества.

Промышленный воздухоохладитель — это устройство для охлаждения воздуха в помещениях: склады, производственные цеха, торговые площади. Он обеспечивает комфортные условия для работы, особенно в жаркую погоду.

Конвекционная печь — это незаменимый инструмент для профессиональной кухни. Как правильно сделать выбор? Рассмотрим в этой статье.

Расстойка — это один из важнейших этапов производства хлебобулочных изделий в пекарне. Она представляет собой выдержку сформованных заготовок в определенных температурно-влажностных условиях для придания им необходимых потребительских свойств.

Какое оборудование нужно для пекарни, чтобы она работала эффективно? Разбираемся в этой статье

Кухонный инвентарь — ключевой элемент в работе любого предприятия общепита: ресторана, кафе или столовой. Современный рынок предлагает широкий ассортимент теплового оборудования, отличающегося по назначению, конструкции, техническим характеристикам и стоимости.