Оборудование для пекарен

В этом разделе сайта представлено оборудование для пекарни. С его помощью можно получать вкусный, ароматный хлеб и сдобную выпечку. Оно рассчитано на активную эксплуатацию в течение продолжительного времени. Установить его можно в магазинах и пекарнях, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания, которые предлагают собственный хлеб и выпечку.

Что предлагаем

В нашей компании представлен широкий выбор профессионального оборудования Polair. Мы продаем модели с указанием основных характеристик, что позволяет выбрать наиболее подходящую. У нас есть:

• Шкаф расстоечный. Это оборудование из нержавеющей стали. Внутри корпуса находятся нагревательные элементы, а также ванна для парообразования, секционные полки, где размещается выпечка. Дверцы многих моделей стеклянные. Для их производства использовалось прозрачное термостойкое стекло. Эта особенность позволяет контролировать все рабочие процессы. Тип открытия дверей — распашной, а панель управления находится на передней части печи. Вы можете установить необходимую температуру и влажность с помощью регулировочных кнопок. Это обеспечит надлежащие условия в вашей пекарне.
• Камера отложенной расстойки. Это модульная конструкция для пекарни. В ее состав входят сэндвич-панели с толщиной теплоизоляции 80 мм. В исполнении по стандарту наружные обшивки панелей сделаны из оцинкованной окрашенной стали, а внутренние — из нержавеющей стали. Технология расстойки предполагает замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение, начало ферментации и расстойку до момента выпекания.
• Камера окончательной расстойки для хлебопекарни. Это оборудование предназначено для окончательной расстойки — брожения теста при температуре 36-38° С перед выпечкой. Под влиянием углекислого газа тесто увеличивается в объеме.

Почему стоит пользоваться профессиональной техникой?

Оборудование для пекарни и кондитерской Polair — залог высокого качества выпечки. Создать идеальный микроклимат и подготовить тесто — целое искусство, которое сложно реализовать без качественной техники. Профессиональное оборудование позволяет:

• расширить имеющийся ассортимент;
• повысить качество готовой продукции;
• улучшить вкусовые и эстетические свойства выпечки;
• сократить расходы на содержание персонала;
• сократить число ночных смен или исключить их вовсе за счет использования автоматических режимов и таймеров;
• экономить на закупках добавок;
• устоять в конкурентной борьбе за потребителей;
• увеличить прибыль предприятия.

Производство аппетитных и вкусных хлебобулочных изделий, десертов зависит не только от мастерства пекарей и технологов, но и от установленного на кухне оборудования. Поэтому, вкладывая деньги в пекарскую технику, вы обеспечиваете бизнесу стабильность. С помощью производительной и качественной техники вы сможете завоевать внимание покупателей, постоянно удивлять их обновленным ассортиментом свежей выпечки.

Как заказать

В компании «Полаир» вы найдете профессиональное оборудование для пекарен, кафе, пекарных цехов и других мест, где предлагают вкусный, насыщенный хлеб и хлебобулочные изделия. Наше оборудование усилит мощности любого производства, оптимизирует рабочие процессы. 

Его продажа осуществляется с гарантией производителя. Заказы доставляются по Москве, МО и всей России. Чтобы уточнить цены товаров с учетом доставки, а также купить заинтересовавшую модель, позвоните по телефону +7 (800) 301-33-65 или закажите обратный звонок.