Пицца — вкусное, сытное блюдо, которое любят взрослые и дети. Ее можно найти в меню многих кафе, ресторанов и других заведений. Готовится она на холодильном столе. Это оптимизирует рабочие процессы, сокращает время ожидания блюда.
Что это такое
Холодильные столы для пиццы состоят из камер для хранения ингредиентов и поверхности, которая должна охлаждать тесто. С их помощью готовка мучного изделия происходит быстрее. Они оптимизируют производство. С ними пиццмейкер не тратит время на перемещение по кухне. Все, что нужно, находится у него под рукой. В результате слаженной работы пицца готовится за несколько минут, а после — выпекается в печи и выносится гостю.
На рынке представлен большой выбор холодильных столов. Модели различаются исполнением, габаритами, конструкционными особенностями (распашные или двери купе, выдвижные полки, гастроемкости и т.д.), интервалом температурного режима, материалом изготовления столешницы, мощностью, энергопотреблением. Это открывает перед пиццериями и другими общепитами широкие возможности выбора.
Крупные заведения могут выбрать столы с внутренними холодильниками на 306 и более литров. Для небольших мест подойдет оборудование 153, 184 литра. Главное условие — достаточное место для хранения ингредиентов, которые требуется приготавливать заранее. Качественное оснащение существенно облегчает работу профессионала, а, следовательно, сокращает расходы предприятия.
Наши предложения
В компании Polair вы найдете большой выбор холодильных столов для приготовления пиццы. Мы продаем профессиональное оборудование с гарантией. Все товары сопровождают фото, описания. Получить дополнительные сведения о заинтересовавшей модели, а также оформить заказ можно у наших менеджеров по телефону +7 (800) 301-33-65 или, заказав обратный звонок.