0
0 товаров на 0 ₽

Камеры отложенной расстойки

Сортировать по:
  • Цене
СRP1.6080.Т1 inox (с холодильным агрегатом)
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
84
Температурный режим, °C
от -5 до +35
527 739 ₽
СRP1.6080.Т2 inox(с холодильным агрегатом)
Температурный режим, °C
от -5 до +35
579 360 ₽
CRP2.6080.T2 inox(с холодильным агрегатом)
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
84
Температурный режим, °C
от -5 до +35
603 967 ₽
CRP2.6080.T3 inox(с холодильным агрегатом)
Температурный режим, °C
от -5 до +35
671 007 ₽
CRP2.6080.T4 inox(с холодильным агрегатом)
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
145
Температурный режим, °C
от -5 до +35
905 369 ₽
CRP2.6080.T6 inox(с холодильным агрегатом)
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
201
Температурный режим, °C
от -5 до +35
1 198 610 ₽

Расстойка теста — необходимый этап в работе с дрожжевым тестом. Для него требуется не только дополнительное время, но и место на кухне. Чтобы оптимизировать производство и облегчить труд пекаря, компанией Polair (Полаир) была выпущена камера отложенной расстойки. Это оборудование позволяет откладывать ферментацию заготовки до заданного времени.

Преимущества использования

  1. Исключается перекисание дрожжевого теста за счет поддержания оптимальной температуры и влажности.
  2. Управлять циклом расстойки можно с помощью панели Touch Screen, которая показывает важные этапы в виде диаграммы.
  3. Выпечка получается пышной и ароматной.
  4. Можно подготовить витрину пекарни в утренние часы или к определенному времени.
  5. Возможность расширить ассортимент.
  6. Эффективное управление рабочими процессами.
  7. Сокращение ночного труда и оплаты за него.
  8. Точное соблюдение технологии выпечки.
  9. Рост прибыли.

Купить камеру для расстойки можно в интернет-магазине Polair-shop.ru. Цена указана в карточке товара. При заказе от 30 000 рублей мы доставим товар бесплатно в пределах МКАД. Для жителей регионов доступна доставка транспортной компанией. После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей.

Приятных покупок!

Главная
Корзина
Вход
Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.