Emal: sales@polair-shop.ru Тел: +7 800 301 33 65
Корзина
Товаров 0 на 0 р.

Шкафы шоковой заморозки

  • CR3-G CR3-G
  • CR3-G

    Компактный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах.

    Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

    Благодаря своей высоте - 790 - особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата.

    Оттайка горячим газом, функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.

    Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.

    Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.

    118970 RUB
  • CR5-L CR5-L
  • CR5-L

    5-ти уровневый шокер с направляющими из нержавеющей стали для размещения GN1/1 и EN40x60. 

    На модель можно установить практически любой пароконвектомат соответствующей вместимости. 

    Температура внутри объема – до -35°С. 

    Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. 

    Термощуп без подогрева – в комплекте поставки. Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.

    98175 RUB
  • CR5-G CR5-G
  • CR5-G

    5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G<br />
    Подходит  для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60) <br />
    138783 RUB
  • CR10-L CR10-L
  • CR10-L

    10-уровневый шокер с базовым набором функций. Быстро охладит и заморозит большие объемы продуктов. 

    Направляющие из нержавеющей стали подходят для размещения GN1/1 и EN40x60. Оттайка – естественными теплопритоками. 

    Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.


    144500 RUB
  • CR10-G CR10-G
  • CR10-G

    10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для средних и крупных предприятий

    Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов с существенными объемами

    Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60

    187335 RUB
  • CR10-G (380 W) CR10-G (380 W)
  • CR10-G (380 W)

    CR10-G (380 Вольт) разработан для тех, кто предпочитает иметь на предприятии однотипно подключаемое оборудование, как холодильное, так и тепловое. 

    Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов с существенными объемами

    Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60

    187335 RUB
  • CR3-L CR3-L
  • CR3-L

    Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

    Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

    Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.

    Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

    Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

    На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.
    84915 RUB
Товар добавлен в корзину