0 товаров на 0 ₽

CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2 шкаф для созревания мяса

Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).

Объем, л
700
Температурный режим, °C
-2…+30
249 220 ₽
Цена, руб. с НДС со скидкой 15% от Рекомендованной Розничной Цены Производителя
Цены указаны для центрально региона
5 1
Модель
CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 2
Файлы
29186/29187
Схема
14897
Доп. фото
14896
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
Материал обшивок корпуса снаружи
нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Материал обшивок корпуса изнутри
нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм
697х1005х1960
Толщина стенки корпуса, мм
43
Тип охлаждения
динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент
R134a
Температура окружающей среды, °С
до +40
Система электропитания, В/Гц
230/50
Потребляемая мощность, Вт, не более
при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более
8
Подсветка
вертикальная
Вес нетто, кг
160
Вес брутто, кг
190
Габаритные размеры в упаковке, мм
790х1080х2125
Педаль
+
Объем, л
700
Габаритные размеры, мм
697х1005х1960
Вес нетто, кг
160
Вес брутто, кг
190
Габаритные размеры в упаковке, мм
790х1080х2125
Отзывы
Вопрос-ответ
Можно детали заказать отдельно?

Да, все детали заменяемы. Оставьте заявку на обратный звонок и наши специалисты вас проконсультируют

Оставьте свой вопрос
Имя:
Телефон:
Вопрос:
Нажимая на кнопку "Отправить", я даю
согласие на обработку персональных данных
Все Шкафы для созревания мяса
CS107-Meat  (со стеклянной дверью) Тип 1
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
241 230 ₽
CS107-Meat black Тип 2
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
243 440 ₽
CS107-Meat Тип 1
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
241 655 ₽
CS107-Meat black Тип 1
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
241 655 ₽
CS107-Meat Тип 2
Температурный режим, °C
-2…+30
Объем, л
700
243 440 ₽
Главная
Корзина
Вход
Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.